Süt mucizesi Süt, çocuğun gelişiminde kaçınılmaz bir yeri olan gıda maddesi. Bebekler doğdukları andan itibaren hayati besin ihtiyacını anne sütü ile karşılıyorlar. Anne sütü içmeyen bebeklerin 4-6 aydan itibaren formül sütü içerek beslenmeleri gerekiyor. Çocuk doktorları genellikle bir yaşından sonra inek sütü verilmesine sıcak bakıyorlar. Süt, bileşimi olarak su, protein, karbonhidrat, yağ, mineraller (özellikle kalsiyum) ve vitaminler içeriyor. Sağlıklı kemikler için kalsiyum gerekli Sağlıklı bir kemik yapısının oluşması için çocukluk ve gençlik çağlarında gerekli kalsiyum miktarının alınması gerekiyor. Kemiklerin gelişmesi için gerekli kalsiyumun en çok bulunduğu besin süt ve sütlü besinler. 1-6 yaş arasındaki çocukların günlük kalsiyum ihtiyacı 800 mg; 11-24 yaşındaki çocuk ve gençlerin 1200 mg. Vücutta kalsiyum depolanması çocukluk ve gençlik çağında gerçekleşiyor.

Tüm vitaminler sütte

Süt, insan beslenmesi açısından vazgeçilmez olan vitaminlerin hepsini içeriyor. Özellikle metabolizmada önemli rol oynayan B2 ve hemoglobin yapımında önemli fonksiyonu olan B12 vitaminleri açısından doğal besin kaynağı. 7-9 yaşlarındaki çocuklar günde yarım litre (2 bardak) süt içerek B12 vitamin ihtiyaçlarının yüzde 75'ini karşılıyorlar. Bunun yanı sıra B2 vitamin ihtiyacının yüzde 66'sını, A vitamini ihtiyacının yüzde 41'ini, C vitamini ihtiyacının da yüzde 20'sini karşılayabiliyor.
Proteinler büyümeyi sağlıyor
Proteinler vücudun yapı taşları. Hücre ve dokuların oluşmasında rol oynayarak büyümeyi ve gelişmeyi sağlıyor. Özellikle gelişme çağındaki çocukların protein ihtiyacının karşılanması önemli. İyi ve kaliteli protein içermesi nedeniyle günlük ihtiyaçlarının yüzde 60-70'ini hayvansal proteinden, özellikle de sütten karşılamaları tavsiye ediliyor.
Demirli besinlerle sapasağlam bir vücut
Büyüme çağındaki çocukların beslenmesinde demir çok önemli. Demir eksikliği ve buna bağlı oluşan anemi (kansızlık), anemi türleri içinde en sık görüleni. Yetersiz beslenmeden kaynaklanan demir eksikliğine en fazla çocuklarda ve ergenlik çağındakilerde, hamile kadınlarda ve yaşlılarda rastlanıyor. Demir eksikliği çocuklarda zihinsel gelişmeyi yavaşlatıyor. Anne sütü alan bebeklerde 6 aya kadar demir ilavesine gerek görülmüyor. 6 aydan sonra ilave demir içeren mamalar verilebiliyor. 1 yaşından sonra demir açısından zengin olan yeşil sebzeler, kuru meyveler, baklagiller, fındık, fıstık gibi yiyecekler verilmesi uygun. Batıda 9-12 aydan önce inek sütü tavsiye edilmiyor.

Sütün yararları •  Kemik erimesini önler. •  Mikrobik enfeksiyonlara karşı etkilidir.; •  İshali tedavi eder •  Mide rahatsızlıklarını giderir. •  Sindirim sistemini düzene sokar. •  Ülseri önler. •  Beyne enerji verir. •  Diş çürüklerini önler. •  Kronik bronşiti önler. •  Tansiyonu düşürür. •  Yağsız süt, kolestrolü düşürür. •  Kanserin önlenmesine yardımcı olur.